Jak pěstovat ředkvičky

Věděli jste, že na jaře můžete pěstovat ředkvičky? nebo podzim?

Kdysi jsem si myslel, že ředkvičky jsou dokonalá předjarní zelenina. Pak jsem se dozvěděl, že je můžete pěstovat i na podzim a od té doby je pěstuji několik měsíců v roce. Protože rostou tak rychle (sazenice se obvykle objevují 3 až 7 dní po výsadbě), jsou skvělými kandidáty na následnou výsadbu a můžete získat několik sklizní během jednoho vegetačního období. Zasaďte je mezi ostatní plodiny, do nádob nebo kamkoli, kde najdete prázdné místo. Ředkvičky se obvykle pěstují pro svůj kořenitý a pepřový kořen.

Je toho tolik rozmanitosti: Ředkvičky přicházejí ve všech druzích tvarů, od tradičních koulí až po středně podlouhlé tvary a delší typy daikonů. A v duze najdete každou barvu kromě modré, dokonce i černou a bílou. Málo známá skutečnost: Celá rostlina ředkvičky je jedlá!

• Sazenice ředkvičky, nebo microgreenspřidejte kopanec do salátů a sendvičů.
• Zralé listy lze použít do omáček, polévek, salátů nebo podávat samotné.
• A dokonce i lusky se semeny lze jíst přímo z rostliny, házet do salátů nebo nakládat!

Podzimní a jarní odrůdy ředkviček

I když můžete zasadit stejná semena, která tradičně pěstujete na jaře pro rychlou podzimní úrodu, existuje také celá skupina, která se považuje za „podzimní ředkvičky“. Protože se teploty před dozráním příliš ohřejí, nejsou vhodnými kandidáty pro jarní výsev, ale jsou velmi mrazuvzdorné a tyto malé nugety můžete sklízet, dokud zem každý rok nezamrzne. Přejděte dolů, abyste se dozvěděli o klíčových rozdílech mezi těmito dvěma typy a setkali se s některými odrůdami, které byste podle mě měli vyzkoušet v galerii ve spodní části článku. Čtěte dále a zjistěte, jak je pěstovat na jaře i na podzim!

Kde koupit semena ředkvičky

Jak pěstovat nejlepší ředkvičky

Ředkvičky klíčí při teplotách až 40 stupňů F. Pro podzimní úrodu ředkviček zasejte semena 4 až 6 týdnů před průměrným prvním podzimním mrazem. Pro jarní plodiny je zasejte 4 až 6 týdnů před průměrným datem posledního mrazu. Zde najdete průměrná data mrazů.

Jak zasadit ředkvičky

Způsob výsadby je stejný pro všechny druhy ředkviček:

• Semena vysévejte venku asi ½ palce hluboko, rozmístěte je 1 palec od sebe v řadách 12 palců od sebe a volně zakryjte zeminou.
• Při výsadbě namočte půdu a poté se ujistěte, že sazenice a rostoucí rostliny dostanou asi 1 palec vody za týden.
• Pro nepřetržitou sklizeň zasejte semena každých 10 dní. Přečtěte si balíček se semeny a zastavte se, když vaše rostliny nebudou mít dostatek času dozrát.

Nezapomeňte mulčovat!

Všechny ředkvičky snášejí mráz. Ve skutečnosti mohou podzimní odrůdy přežít teploty až 20 stupňů F. Aby však půda nezamrzla (a abyste mohli pokračovat ve sklizni), shoďte 4palcovou vrstvu slámy na mulčování, jakmile to budete očekávat. teploty pod 28 stupňů F.

Slámový mulč je také dobrý nápad na jaře. Pomůže to udržet půdu mezi 60 a 70 stupni F, aby se zabránilo hnilobě nebo předčasnému kvetení, které negativně ovlivňuje tvar a chuť ředkvičky.

Ředění sazenic ředkvičky

„Ředění“ je bezpochyby nejdůležitějším krokem při pěstování ředkviček. Jakmile jsou sazenice 2 palce vysoké nebo asi týden staré, ztenčte je na vzdálenost asi 3 palce. Pro ztenčení odstřihněte zelení na linii půdy. Fotografie výše ukazují, jak řídce může váš ztenčený řádek zpočátku vypadat, ale musíte to udělat, abyste těmto kořenům dali šanci se vyplnit. Neplýtvejte však těmi vrcholy: Microgreens omyjte a dejte je do salátu!

Sklizeň ředkviček

Zjistit, zda jsou vaše ředkvičky připraveny ke sklizni, může být složité: Pokud se strhnou příliš brzy, mohly by být příliš malé na konzumaci; a jsou-li ponechány příliš dlouho, zdřevnatí a ztvrdnou.

Při rozhodování, zda jsou mé ředkvičky připraveny ke sklizni, používám dvě metody. Nejprve prsty nebo malým hladítkem seškrábu půdu z horní části kořene. Kořeny zralých ředkviček jsou dlouhé zhruba 1 palec, v závislosti na odrůdě (opět viz balíček se semeny). Pokud jsou kořeny stále příliš malé, obnovím je zeminou a nechám je dále růst.

Ale někdy prostě použiji metodu „jdi do toho“: vytáhnu pár a na místě zkontroluji. Pokud je kořen dostatečně velký k jídlu a stále pevný na dotek, je čas na sklizeň. Jarní ředkvičky rychle dozrávají, takže ty své každých pár dní kontroluji. U podzimních typů to nebudete muset dělat tak často, protože se po zralosti dobře skladují v zemi, ale měli byste je vytáhnout, než země zamrzne.

Co je s mými ředkvičkami?

Bohužel ne každá ředkev vychází ze země tak dokonalá jako tyto. Zde je několik problémů, se kterými se můžete setkat, a co je způsobuje.

• Super pikantní kořeny= vysoká teplota půdy, ponechána v zemi příliš dlouho
• Dřevité a dřeňovité kořeny= vysoká teplota půdy, nerovnoměrné zavlažování
• Popraskané kořeny = ponecháno v zemi příliš dlouho, nerovnoměrné zavlažování
• Vše zelené a žádný kořen= vysoké teploty vzduchu, přeplněná výsadba, nedostatek slunce

Skladování ředkviček

Jakmile ředkvičky opustí zem, odřízněte zelení, omyjte kořeny a uložte je do chladničky. Doba skladování závisí na odrůdě ředkvičky, kterou jste se rozhodli pěstovat. Když z ředkviček odříznete vršky, nevyhazujte je. Místo toho je přidávejte do salátů, polévek, omáček nebo soté. V lednici se budou dobře skladovat několik dní: Stačí je umýt, osušit a umístit do uzavíratelného plastového sáčku.

Lusky se semeny ředkvičky

Lusky se semeny ředkvičky jsou nejen jedlé, ale možná vás překvapí, jak jsou chutné! Aby se vytvořily lusky se semeny, budete muset rostlinu nechat vykvést nebo vykvést. Jsou mírně pikantní, ale jemnější než kořen. Lusky ředkviček sklízejte, když jsou mladé a jasně zelené, nebo zhořknou a zdřevnatí. Před uložením až na týden v lednici je stačí opláchnout a osušit. Jezte je syrové, v salátech nebo restované na restování. Osobně je ráda nakládám!

Podzimní vs. jarní ředkvičky

Mezi jarními a podzimními ředkvičkami je několik rozdílů, porovnali jsme dva níže:

Jarní ředkvičky

• Zralé za 35 dní nebo méně
• Zhořkne, když je přezrálý, ponechán v zemi příliš dlouho nebo se zvýší teplota
• Dobře skladujte pouze týden nebo tak
• Zelení jsou měkcí a drobní, mají mírný skus a lehce rozmazanou texturu
• Začněte šroubovat, když jsou teploty trvale nad 70 stupňů F

Podzimní ředkvičky

• Zrání může trvat 30 až 80 dní
• Konzistentní svěží, křupavá chuť, ať už se sklízí brzy nebo pozdě
• Dobře skladujte měsíce
• Bohatá zeleň je křehká a mírná a lze ji sbírat dříve, než kořen dozraje, aniž by to ovlivnilo růst
• Začněte odumírat, když teploty trvale zůstávají pod 20 stupňů F

Semínka ředkvičky, která doporučujeme:
Semena ředkvičky „Meloun“.
Garden Party Směs semen ředkvičky
Crimson Crunch ředkvičky

Odrůdy ředkvičky k pěstování

Existuje široká škála ředkviček, které můžete pěstovat na jaře a na podzim. Podívejte se na níže uvedenou galerii, která obsahuje jarní i podzimní ředkvičky, u každého druhu je uvedeno, kdy se nejlépe pěstuje.