Veganské mateřské mléko bohaté na klíčové živiny, říká studie

I když se veganská strava neustále ukazuje jako zdravý způsob stravování, existují určité živiny, které je obtížné získat bez konzumace živočišných produktů. Výzkum nyní zjistil, že dvě z nich jsou produkovány kojícími veganskými matkami, bez ohledu na to.

Ve studii z roku 2021 bylo zjištěno, že děti, které jedí veganskou stravu od mládí, mají lepší kardiovaskulární zdraví než jejich vegetariánské a všežravé kohorty. Stejná studie však také ukázala, že veganské děti byly v průměru asi o palec (3 cm) kratší než děti v ostatních skupinách a že pravděpodobně měly nedostatek vitamínu B-12.

Ve snaze studovat veganskou výživu a její vztah k dětem ještě dále provedli vědci z Amsterdam University Medical Center studii, která zkoumala účinky veganské stravy na kojící matky. Vzhledem k tomu, že veganská strava často obsahuje nedostatek vitamínu B2 a metabolické sloučeniny karnitin, domnívali se, že takové nedostatky se přirozeně projeví v mateřském mléce. Studie však tuto myšlenku nepodpořila. Ve skutečnosti, i když zkoumané veganské matky měly nižší krevní hladiny B2 i karnitinu, jejich mateřské mléko nevykazovalo žádný rozdíl v přísunu živin ve srovnání s matkami na stravě všežravce.

„Výsledky naší studie naznačují, že koncentrace vitaminu B2 a karnitinu v lidském mléce nejsou ovlivněny konzumací veganské stravy,“ uvedla vedoucí výzkumu Hannah Juncker. „Tyto výsledky naznačují, že veganská strava u kojících matek nepředstavuje riziko pro rozvoj deficitu vitaminu B2 nebo karnitinu u kojených dětí. Tyto informace jsou užitečné pro kojící matky a také pro dárcovské banky mateřského mléka, které shromažďují mléko pro poskytování předčasně narozené děti, které nedostávají dostatek mateřského mléka.“

Zjištění by měla být vítanou úlevou pro kojící veganské maminky, protože obě živiny jsou pro kojence přijímající mateřské mléko během prvních měsíců života zásadní. Vitamin B2 (také nazývaný riboflavin) se nejvíce vyskytuje v hovězím mase, ale lze jej nalézt také v obohacených potravinách, jako je tofu a v některé zelenině, jako jsou houby, špenát a avokádo. Při jeho nedostatku ve stravě kojenců se může objevit anémie a neurologické problémy.

Karnitin, který se podílí na procesu přeměny tuku na energii, je nejhojněji zastoupen v hovězím, vepřovém, kuřecím a rybím mase. Když kojenci nedostávají dostatek sloučeniny, kromě nízké hladiny cukru v krvi může dojít k dysfunkci srdce a mozku. Nízké hladiny karnitinu v pozdějším věku byly také spojeny s depresí.

Výsledky studie byly dnes prezentovány na 55. výročním zasedání Evropské společnosti pro dětskou gastroenterologii, hepatologii a výživu (ESPGHAN).