Prarodiče Jennie Smithové si nedokázali představit, kolik různých rajčat bude jejich vnučka jednoho dne pěstovat na jejich staré farmě v centrální Iowě. A nepoznali by škálu barev, tvarů, velikostí a chutí rajčat, ze kterých si dnes můžeme vybrat. To proto, že máme ohromující výběr dědických odrůd, které byly zachovány díky úsilí generací zahradníků, jako je Jennie, nemluvě o moderních hybridních rajčatech vyvinutých šlechtiteli rostlin. Ale Jennie rozhodně dává přednost historickým odrůdám dědičných rajčat.
V čem se dědická rajčata liší?
Rajčata Heirloom, stejně jako jiné ovoce, zelenina a květiny označené štítkem „heirloom“, jsou volně opylovaná, což znamená, že vítr, hmyz nebo samotné rostliny se postarají o produkci další generace. Když nedochází ke křížovému opylení nebo genetické mutaci, výsledkem jsou potomci, kteří vypadají a v případě rajčat i chutnají stejně jako jejich rodiče.
Neurčité vs. jednoznačné rajčata
Většina dědických odrůd je neurčitý, které pěstují dlouhé liány, které plodí po celou sezónu, dokud je nezabije mráz. Nejchutnější odrůdy bývají neurčité. Několik dědičných rostlin se nerozléhá všude. Tato rajčata se nazývají určit odrůd. Určité odrůdy dosáhnou určité velikosti a pak nasadí své plody víceméně najednou. Determinates může být lepší volbou, pokud chcete pěstovat rajčata na malém prostoru nebo v nádobě.
Plné slunce, dostatek vláhy a teplé počasí produkují sladké a šťavnaté ovoce. Díky úsilí o uchování generací milovníků rajčat lze semena a transplantace rajčat snadno získat online, na farmářských trzích a prostřednictvím poštovních zdrojů. Jako profesionál v oblasti rajčat Jennie v průběhu let vyzkoušela spoustu různých odrůd dědictví a níže se podělila o 30 svých oblíbených. Přidejte některé z těchto dědictví do své zahrady a nakousněte se z minulosti.
Heirloom rajčata ve všech tvarech a velikostech
Rajčata jsou domácí plodinou číslo jedna. A není se čemu divit: Vždyť co vystihuje pocit léta lépe než sluncem prohřáté, šťavnaté, právě natrhané rajče? Existuje mnoho druhů, ze kterých si můžete vybrat, a tak jsme požádali Jennie, aby se podělila o některé ze svých oblíbených. Při rozhodování mějte na paměti různé velikosti ovoce:
- Velmi malý (1 palec nebo méně)
- Malý (1 až 1½ palce), střední (1½ až 3½ palce)
- Středně velký (3½ až 5 palců)
- Velké (5 až 8 palců)
- Extra velký (8 až 10 palců)
- Obr (10 palců a větší)
Čerpáme z těchto zdrojů: google.com, science.org, newatlas.com, wired.com, pixabay.com
